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云南咖啡烘焙体验
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在这节课程中,你将亲手触摸从云南咖啡农场运输来的咖啡生豆,然后在老师的指导下用烘焙机进行烘焙,烘焙结束后还可以亲手研磨、冲煮咖啡,亲自体验“从豆到杯”的整个流程,让您有机会亲眼见证咖啡豆从原始的绿色种子变成香气四溢的黑色珍珠的过程。
咖啡烘焙体验的内容包括:
- 学习咖啡烘焙的原理和技巧,掌握如何根据咖啡豆的产地、品种、处理方式等调整烘焙曲线,创造出您心目中的理想咖啡。
- 亲自操作 HB 爱趣焙的HB-M2S-E烘焙机,体验烘焙咖啡的过程,了解烘焙温度、时间、颜色等因素对咖啡的影响。
- 参与咖啡杯测,学习如何评价咖啡的品质和特点,发现您最喜欢的咖啡类型。
- 带走您亲手烘焙的咖啡豆,分享给您的家人和朋友,让他们也品尝到您的烘焙成果。
课程使用咖啡豆信息:
来自云南咖啡公社P86+项目的屡获殊荣的一款咖啡生豆,P86+,全名是Project 86+,它是由咖啡公社首席执行官Eric Baden先生,在2017年所设立的精品咖啡后制工艺制造流程。P86 +是一种系统性的方法论,用于制作最高质量的咖啡生豆(SCA评分为86或更高)。
中国云南 咖啡公社 P86+ 茶树林咖啡庄园
处理厂:南岛河处理厂
海拔:1050米
品种:卡蒂姆
风味:热带水果 红酒 巧克力
赞助商:咖啡公社
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