懂清酒的朋友们都说：这应该是今年北京最后一场“模样漂亮”的酒会了。

本次酒会您将品尝到8款顶级明星清酒：

花阳浴 备前雄町 直汲 无滤过生原酒 

凤凰美田 纯米吟酿 爱山 

IWA 5 (今年最受瞩目的全新清酒）

黑龙JOJO 荒木飞吕彦 纯米大吟酿 

阿部 田埂系列-赤田 

新政 yamayu 秋田酒小町

新政 yamayu 美山锦 

酿人九平次 La Maison

（详细酒款信息请往下看）

本次活动专业讲师：

王山山 先生

日本SSI KIKISAKE-SHI唎酒師

日本酒品质鉴定士

被誉为"行走的清酒小百科"

"日本清酒活字典"

活动信息：

餐厅名字：牛铁日式烧肉酒场

时间：2020年12月19日 本周六 晚上7点

活动费用：888元/位，限14个席位

地址：北京朝阳麦子店258生活广场麦当劳2楼

其他信息：活动需预付酒款，菜品单收费

注：活动不可退款，可转让给他人

牛铁日式烧肉酒场简介：

牛铁日式烧肉酒场，是肉食爱好者的天堂，开怀畅饮的好去处, 地处日本餐厅扎堆的麦子店，这里整条街都深具温暖的人间烟火气。牛铁可以说是北京第一家真正意义上的日式烧肉酒场，他们将日式烤肉和居酒屋形式完美融和。餐厅主打高品质的冰鲜黑毛和牛日式烤肉和多款美味下酒菜。

牛铁所用肉类均为牧场直送的冰鲜牛肉，确保了上乘口感。或许你未曾深究过冰鲜肉与冰冻肉的区别。但当牛铁的冰鲜肉跃入口中，你便会有直观的感受。牛铁的菜单上绝不止有烧肉，各种佐酒小菜、拉面、刺身、寿喜锅…应有尽有；以及丰富的酒水好伴侣：超过30款日本清酒，以及各种生啤、嗨棒和梅子酒等。

酒款详细介绍：

花陽浴 備前雄町 純米吟醸 直汲 无虑过生原酒 

创建于1860年的南阳酿造是埼玉县一个仅由老板和姐姐两口子三名藏人进行酿制的迷你小酒藏。看起来虽然规模迷你，但却是担负着清酒次时代的新锐担当。2018年开始常年排在日本权威的清酒网站SAKETIME排行榜第二名，脚踩一众传统豪强。

鳳凰美田 black Phoenix 純米吟醸 愛山

酿制凤凰美田的小林酒造地处日本栃木县，创业于1872年。专精于吟酿工艺，並与酒造当地农家密切合作、契約栽培，以「深受本地喜爱的酒造」为出发点，目前已是全国知名的酒造，清酒获选为日本航空商务舱用酒，而以自家吟釀酒製成的各种水果利口酒，滋味細膩口感丰富，表現相当亮眼，提供较少接触酒类饮料的消费者平易近人的新选择。

IWA 5 

本年最受瞩目的全新清酒，全新清酒推介一定是這一瓶由前Dom Perignon首席釀酒師Richard Geoffroy创办的白岩酒造IWA Sake推出的清酒IWA 5！Geoffroy创办的IWA酒藏位于富山，由隈研吾Kengo Kuma設計。本作酒米分別用上了山田錦、雄町及五百万石三款酒造好适米，并使用了5种酵母混醸。

黒龍JOJO荒木飛呂彦 純米大吟醸

黑龍酒造可以說是福井县最具代表性的酒造，也是日本德仁天皇最愛的酒造之一，每次洽公時，都不忘帶上黑龍酒造的銘柄石田屋！得益于九头龙川的纯净山泉，搭配黑龍酒造的低溫熟成技巧，打造出厚实卻又有丰富层次的风格。

由福井縣的黑龍酒造與漫画界不老男神荒木飛呂彦联手打造的超限定版酒款，在日本 4/19号一经推出便立即断货，绝对是今年最具话题的銘柄之一！

阿部 田埂系列-赤田

阿部酒造创业于1804年，酒造位于新潟县柏崎市。被誉为是令和时代最被业界所期待的top 20的超新星酒造。从初代藏元开始酒造一直实施内杜氏制度，经过200余年积累形成阿部家族独特理解。

新政 yamayu 秋田酒小町

新政 yamayu 美山锦

日本当红的明星酒造。创业于动荡的幕府末期1852年，位于秋田县的新政酒造，名字是取自明治天皇所颁布的施政大纲『新政厚德』。现役最古老的协会酵母6号是由五代目佐藤卯兵卫-卯三郎（毕业于大阪高等工业学院，与同期的日本威士忌之父竹鹤政孝被称为西竹鹤东卯兵卫）从新政酒造的酒醪中分离而来，所以6号酵母又名新政酵母。6号酵母的出现打破了之前西日本地区的滩、伏间等产区对全国新酒品评会金赏的垄断。

八代目藏主佐藤祐辅社长上任后于2009年开始推行全酒造只使用6号酵母和秋田县产产酒米、全量生酛的酿造理念。

Yamayu系列是佐藤佑辅社长上任初期推出的，早于NO6系列和彩色系列。2020推出的酒款为yamayu系列最后之作品。

La maison

由新一代社長領軍的萬乘酒造於江戶時代1647年建立，是最早開始追求新式日本酒的先驅，社長突破傳統日本釀酒方式，率領員工到法國葡萄酒莊取經，以泡桶方式處理，讓作品帶著葡萄酒風味，因此萬乘酒造以類似白酒酸調著稱。

藏元久野九平治於1997年推出了【釀し人九平次】，樽身印有【Domaine Nine】【九號酒莊】，代表萬乘酒造以追求跨國品味為終極目標。【釀し人九平次】被稱為「新式」日本酒理由在於，作品多半有著米香以外的香氣、口感較輕柔、有著濃縮質感的甜感，尾端辛口感薄弱，這種非常類似「葡萄酒」風格的日本酒，漸漸的推廣，直到今日，已成為不可忽視的日本酒主流之一。