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川菜文化研学——探秘鹃城牌郫县豆瓣如何炼成
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【研学流程】
09:00—10:00 自驾前往永安路333号，集合
10:01—11:00 参观“企业文化展厅”等
11:00—11:10 书友座谈，徐总致辞
11:10—11:40 特邀嘉宾主题讲座
11:40—11:45 川菜文化研学基地授牌
11:45—12:00 图书漂流活动，互动交流
12:00—13:30 合影，品鉴郫县豆瓣宴
13:30 活动结束，返程
后段从理瓶、洗瓶、灌装、旋盖、贴标、开箱、装箱机器人、到码垛机器人各工位全自动生产线高度集成；生产线年产能达2万3千吨，根据设备运行状况小包装产品每小时产出1万~1万2千瓶，大包装产品每小时产出300件，生产过程在线监控、适时采集反馈生产、质量、设备状况，全自动装备系统充分解决了物料精准计量、异物和渗漏难点，质量稳定。
04
郫县豆瓣非物质文化遗产技艺体验基地由非物质文化遗产大师工作室、5G豆瓣剧场、传统豆瓣晒场等场景组成。传统晒场有超过4000口传统酱缸，在这里，传承古法技艺的手工匠人们，日复一日的精心养护着每一缸豆瓣，用特制木杵将酱醅自上而下，由外到内层层翻搅均匀，从而帮助释放发酵过程中产生的刺激性挥发成分。翻搅过程中导入的新鲜空气，有利于微生物的生长与代谢，确保了质量的稳定。
通过传统的郫县豆瓣酿制场景对郫县豆瓣传统技艺进行展示，积极构建5G时代郫县豆瓣体验新场景，不定期开展抖音直播、网红带货、产品发布等活动，将郫县豆瓣传统晒场变成新的网红打卡地，给消费者更赞的购物体验。在这里你可能会和川菜大师、川菜文化名人、抖音网红不期而遇。
毛主席说：“要知道梨子的味道，就要亲口尝一尝。”
同样的道理，郫县豆瓣好不好，你来亲眼看看就知道。
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